Helles Bier
Geschichtlich eng verwandt mit dem Exportbier ist das Helle, das ebenfalls
untergärig gebraut wird. Es stellt jedoch eine Eingrenzung des Begriffes
dar, da auch dunkle Biere unter den Oberbegriff der Exportbiere fallen.
Ähnliches gilt auch für das Lagerbier, das sich im allgemeinen
Sprachgebrauch ebenfalls nicht von Hellem oder Exportbier unterscheidet.
Prinzipiell kann man eigentlich jedes helle, untergärige Bier mit einer
Stammwürze von elf bis 13 Prozent als Helles bezeichnen, auch wenn man meist
noch zwischen einfachem Hellen und dem etwas bitterer und noch frischer
schmeckenden Pils und Edelpils unterscheidet.